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โLumina 2024, il Natale a Caltagironeโ, la serie di eventi promossi dallโAmministrazione comunale in collaborazione con altre istituzioni e realtร associazionistiche e non solo, รจ anche valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche: venerdรฌ 13 dicembre, dalle 18, a Corte Libertini, si terrร “Cocci di Luce”, con la “cuccรฌa” e altre specialitร natalizie. Il programma: dalle 18,30 degustazione gratuita di cuccรฌa a cura del Molino Crisafulli, che organizza l’evento col patrocinio del Comune; alle 19,30 spettacolo musicale di Frutti popolari e Totino. Presenti l’Istituto Alberghiero “Dalla Chiesa” e diversi stand per la vendita di prodotti enogastronomici.
A base di grano bollito, nella variante dolce o salata, la cuccรฌa viene consumata tradizionalmente in Sicilia il 13 dicembre, in occasione della memoria liturgica di Santa Lucia. Eโ un piatto semplice ed essenzialmente povero ma, nel contempo, carico di storia e mito. La sua origine, infatti, sembra essere legata a eventi miracolosi avvenuti proprio per intercessione della giovane Santa siracusana. Oggi esistono tanti modi per preparare questo piatto, che si arricchisce di legumi, aromi e spezie nella versione salata, oppure di ricotta, cannella, cioccolato, miele o zucchero nella variante dolce.
